Bánh Ép Trang Nguyễn Văn Thoại

Bánh được ép hút chân không và đóng hộp sang chảnh.

Mua bánh ép khô Thuận An ở đâu?

Những người con xa quê luôn xem bánh ép như một thứ tình quê khó phai trong lòng họ. Còn du khách thập phương; họ lựa chọn bánh ép khô để mang hương vị Huế về tặng cho bạn bè và người thân.

Sản phẩm bánh ép khô Thuận An chính gốc đã có mặt tại cửa hàng Quà Huế Online.

TTH - Món ăn vặt này ở Huế và các huyện, thị khác không thiếu, song “cái nôi” của nó phải kể đến Thuận An, nơi có khá nhiều “thương hiệu” nổi tiếng như bánh ép Kiều, bà Gái…

Để làm món này không khó, người không chuyên nghiệp cũng có thể làm được chỉ cần có dụng cụ, nguyên liệu là chảo ép, bếp than hồng, bột lọc, thịt mỡ hoặc nhân bằng thịt xay nhuyễn, trứng cút… và tùy khẩu vị để nêm nếm cho phù hợp kèm chén nước mắm ngọt ớt tỏi là đã có ngay món ăn vặt thú vị.

Cũng bởi dễ làm, dễ ăn nên bánh ép được các chị, các mệ bày bán rất nhiều nơi, giá cả bình dân, từ học sinh, sinh viên đến người đi làm… đều có thể ăn bất cứ lúc nào muốn.

Thừa Thiên Huế Cuối tuần xin trân trọng giới thiệu các công đoạn làm bánh ép tại Thuận An qua phóng sự ảnh Đăng Tuyên!

Chiếc bánh gắn với ký ức tuổi thơ

Bánh ép giòn được đóng gói đi xa

Thêm gia vị để bánh ngon hơn khi ép

Thịt băm nhỏ xào với hành, ngò làm nhân

Bột được vắt thành từng viên nhỏ

Massage Sakura Đà Nẵng nằm tại địa chỉ 169 Nguyễn Văn Thoại, An Hải Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng 550000, Việt Nam. Spa mở cửa từ 10:00 sáng đến 3:00 sáng hôm sau tất cả các ngày trong tuần.

có đánh giá 3.9 sao trên Google Maps. Bạn có thể xem thêm thông tin và hình ảnh của spa tại đây.

Massage Sakura tự hào mang đến dịch vụ đa dạng và mới lạ, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Nổi bật là kỹ thuật massage Nuru độc quyền, được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm, hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm thư giãn tuyệt vời, giúp giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi hiệu quả. Với nhiều gói dịch vụ phong phú, Massage Sakura luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách hàng.

Đội ngũ nhân viên nữ sẽ hóa thân thành những mỹ nhân Nhật Bản, say đắm lòng người với vẻ đẹp và sự quyến rũ khó cưỡng. Hãy đến Sakura để tận hưởng khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời và đánh thức mọi giác quan.

Bánh ép khô nhân thịt BBQ, tôm thịt Thuận An (Hộp lớn)

Bánh được ép hút chân không và đóng hộp sang chảnh.

Bánh có nhiều vị: tôm, mực và thịt nướng, lựa chọn để thưởng thức .

Có 2 loại hộp to và hộp nhỏ, rất tiện để bỏ túi mang theo nữa ạ

Bánh ép khô là phiên bản đặc biệt của bánh ép Huế

Bánh ép ăn liền hay còn gọi là bánh ép dẻo được ép trong thời gian ngắn, dẻo dai kết hợp cùng rau sống, đồ chua, ăn cùng nước mắm chua ngọt sền sệt vô cùng thú vị. . Đây là thức quà thích hợp lót dạ vào buổi chiều tối hay ăn khuya.

Bánh ép khô thì được ép trong thời gian dài, ép đến khi khô giòn. Thoạt nhìn, bạn sẽ thấy nó trông giống bánh tráng trứng nhưng thành phần và hương vị hoàn toàn khác. Thịt mỡ được rải đều, thêm chút hành lá và ép giòn, ăn kèm tương ớt rất dậy vị.

Có một cách ăn bánh ép khô rất thú vị đó là phết một chút pate và tương ớt lên miếng bánh và kẹp đôi lại với nhau. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị giòn của bánh, vị béo của pate, vị cay của tương ớt vô cùng ngon miệng.

Và đây cũng chính là thức quà tiện lợi, mang hương vị Huế về nhà dành tặng cho bạn bè và người thân.

Bánh ép khô Thuận An ban đầu chỉ là thức quà ăn chơi của những đứa trẻ vùng biển, theo thời gian được nhiều người biết đến hơn và là món ăn nên thử đối với những ai đến Huế du lịch.

Sau khi được ép giòn, bánh được cho vào túi nilon và đóng gói kĩ, đảm bảo độ giòn đến tay khách hàng. Hiện nay, phương pháp hút chân không đang được áp dụng để bảo quản bánh; hạn chế bánh bị xìu do tiếp xúc với gió.

Bánh hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia hay bất kì chất bảo quản nào nhưng vẫn đảm bảo đủ hương vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Bánh ép khô nhân thịt BBQ, tôm thịt Thuận An (Hộp lớn)

Bánh được ép hút chân không và đóng hộp sang chảnh.

Bánh có nhiều vị: tôm, mực và thịt nướng, lựa chọn để thưởng thức .

Có 2 loại hộp to và hộp nhỏ, rất tiện để bỏ túi mang theo nữa ạ

Có lẽ bánh ép Huế đã trở thành món ăn đường phố bình dị, có vị ngon hấp dẫn níu chân du khách. Đặc biệt, ai đến Huế cũng phải tìm mua và mang về một vài gói bánh ép khô. Bánh giòn, thơm và hương vị đậm đà chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Không rõ chiếc bánh ép có từ lúc nào, từ viên bột lọc ban đầu, bánh ép xứ Thuận An có thêm thịt mỡ ướp muối, trứng gà, hành lá làm nên một thứ bánh đủ các hương vị; đánh thức mọi giác quan. Ngày nay, bánh ép được biến tấu thêm nhiều loại khác nhau; nhân bánh đa dạng từ nhân thịt, trứng, tôm, pate, bò khô….

Lò bánh ép ông Tùy hơn 40 năm tuổi ở Huế  hằng ngày vẫn nghe thấy tiếng trở khuôn bánh lập cập và âm thanh rin rít vui tai của bột bánh được ép chín. Mỗi ngày, cả gia đình phải thức từ nửa đêm để ép bánh khô cho kịp buổi sáng gia hàng. Buổi chiều, họ tiếp tục ép bánh ướt để phục vụ cho người dân địa phương và các bạn trẻ thích khám phá ẩm thực buổi quà vặt xế chiều.